تشدید نظارت بر مواد اولیه گوشتی برای ایمنی مصرف‌کنندگان
به گزارش خبررسان، حسین صانعی‌فرد بر ضرورت تقویت نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره تولید فرآورده‌های گوشتی تأکید کرد.
او گفت برنامه نمونه‌برداری و آزمون مواد اولیه خام دامی و محصولات تولیدی در دستور کار معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی قرار گرفته است.
مواد اولیه ورودی به کارخانه‌ها و محصولات نهایی با پروانه بهداشتی باید مورد نمونه‌برداری و آزمون می‌کروبی قرار گیرند و نتایج طبق استاندارد‌های ملی ثبت شود.
معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌ها موظفند نتایج را حداکثر ۱۵ روز کاری به اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی بفرستند.
هدف از این تشدید نظارت، کنترل مخاطرات می‌کروبی، ارتقای ایمنی محصولات و اطمینان از رعایت الزامات بهداشتی در زنجیره تولید است.