خطرات مصرف نمکهای رنگی
به نقل از خبررسان و براساس اطلاعات وبدا، ید بهعنوان یک ریزمغذی ضروری، نقش مهمی در تولید هورمونهای تیروئیدی دارد؛ هورمونهایی که مسئول رشد و توسعه تمامی ارگانهای بدن، به ویژه سیستم عصبی و عضلانی هستند.
کمبود ید، بهویژه در دورههای حساس مانند دوران جنینی و اوایل کودکی، پیامدهای جبرانناپذیری دارد که از جمله آنها میتوان به کاهش ضریب هوشی، عقبماندگی شدید ذهنی، کوتاهی قد و اختلالات حرکتی و عصبی مثل ناشنوایی و لالی اشاره کرد.
براساس یافتههای ششمین پایش ملی وضعیت تغذیهای ید، میزان ید در میان گروههای حساس جامعه به وضعیت بحرانی رسیده است. این پایش نشان میدهد که میانه ید ادراری زنان باردار در کشور ۱۲۸ میکروگرم در لیتر است که این رقم ضرورت توجه ویژه به تغذیه سالم در دوره بارداری، شیردهی و رشد کودکان زیر ۳ سال را نمایان میکند. در این سنین طلایی، کمترین کمبود ید میتواند به سلامت جسمی و آینده تحصیلی کودک آسیب بزند.
اخیراً در فضای مجازی تبلیغات نادرستی در خصوص استفاده از نمکهای رنگی مانند نمک صورتی و نمک دریا بهعنوان جایگزینی برای نمکهای تصفیهشده مطرح شده است. این نمکها که عمدتاً بهصورت قاچاق وارد کشور شده یا از طریق فرآوری غیراصولی سنگهای معدنی تهیه میشوند، فاقد هرگونه مجوز بهداشتی و علامت استاندارد هستند.
تحقیقات نشان میدهد که این نمکهای تبلیغاتی نه تنها ید کافی ندارند، بلکه حاوی مقادیر زیادی از فلزات سنگین و سمی همچون سرب، جیوه، کادمیوم و آرسنیک میباشند که برای سلامت انسان بسیار خطرناک به شمار میروند.
مصرف این نمکهای غیراستاندارد توسط مادران باردار خطرات جدی برای سلامت آنها و نوزادان به همراه دارد. علاوه بر کاهش بهره هوشی و عقبماندگی ذهنی جنین، این محصولات میتوانند به کمکاری تیروئید در نوزادان منجر شوند و در موارد حاد، خطر سقط جنین را افزایش دهند.
کارشناسان تغذیه و سلامت تأکید دارند که برخلاف ادعاهای موجود در فضای مجازی، هیچ خاصیت درمانی برتری برای نمکهای رنگی یا دریایی وجود ندارد. در مقابل، «نمک یددار تصفیهشده» تنها راهکار مطمئن، مؤثر و تأییدشده برای تأمین ید مورد نیاز بدن و جلوگیری از بحران خاموش کمبود ید در نسلهای آینده است. بنابراین، خانوادهها باید با دقت به این باورهای نادرست توجه کرده و سلامت خود و فرزندانشان را با محصولات غیراستاندارد به خطر نیندازند.