روش تهیه شربت آلوورا خانگی با طعمی دلپذیر و خواص بینظیر
شربت آلوورا یکی از نوشیدنیهای دلچسب و مفید برای روزهای گرم تابستان است که تهیه آن بسیار ساده و سریع انجام میشود. نکته کلیدی در تهیه این شربت، جدا کردن کامل قسمتهای تلخ و غیرمفید آلوورا و شستوشوی دقیق ژل آن است تا طعم شربت حفظ شود.
ابزار ضروری برای تهیه شربت آلوورا
برای درست کردن شربت آلوورا به تجهیزات خاصی نیاز ندارید و اکثر ابزارها در هر خانهای وجود دارند. لیست ابزارهای لازم به شرح زیر است:
- چاقوی تیز
- تخته برش
- دستکش برای محافظت از پوست
- قاشق برای خارجکردن ژل
- کاسه بزرگ
- صافی یا آبکش ریز
- مخلوطکن
- قابلمه کوچک
- قاشق چوبی
- پیمانه اندازهگیری
- بطری شیشهای یا پارچ
- قیف برای انتقال شربت
مهمترین ابزار در این فرآیند مخلوطکن است که به شما کمک میکند تا ژل آلوورا را به خوبی با آب و لیمو ترکیب کنید و نوشیدنی یکدستی به دست آورید. اگر تمایل دارید تکههای ژلهای آلوورا در شربت مشهود باشد، میتوانید بخشی از ژل را به شکل مکعبهای کوچک نگهدارید.
مواد مورد نیاز برای تهیه شربت آلوورا
مقادیر زیر برای تهیه حدود چهار لیوان شربت آلوورا مناسب است:
مواد لازم
مقدار
برگ آلوورا بزرگ
۱ عدد
ژل شفاف آلوورا
حدود ۱ پیمانه
آب سرد
۳ پیمانه
شکر
نصف تا سهچهارم پیمانه
آبلیمو تازه
۳ قاشق غذاخوری
گلاب
۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
عرق نعنا
۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
تخم شربتی یا دانه چیا
۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
قالب یخ
به مقدار لازم
برشهای لیمو و برگ نعناع
برای سرو
شما میتوانید مقدار شکر را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. در صورتی که میخواهید شربت را با عسل تهیه کنید، بهجای شکر حدود یکسوم تا نصف پیمانه عسل را در نظر بگیرید.
روش تهیه شربت آلوورا
مهمترین بخش در تهیه شربت آلوورا نحوه آمادهسازی برگ است. هر گونه اشتباه در این مرحله میتواند منجر به تلخی نوشیدنی شود.
شستن برگ آلوورا
برگ آلوورا را به خوبی زیر آب سرد بشویید تا تمام آلودگیها و گرد و غبار از بین برود. سپس با یک دستمال تمیز آن را خشک کنید. لبههای دندانهدار برگ را قبل از بازکردن با چاقو جدا کنید تا کار با آن آسانتر شود.
خارجکردن لاتکس زرد
بخش انتهایی برگ را حدود یک تا دو سانتیمتر ببرید و سپس برگ را بهصورت عمودی در یک کاسه یا روی آبکش قرار دهید به طوری که محل برش رو به پایین باشد. اجازه دهید برگ به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در این حالت بماند تا شیره زرد زودتر خارج شود.
جداکردن پوست و ژل
برگ را روی تخته قرار دهید و لایه سبز رویی آن را با چاقو بکنید. پس از آن، ژل شفاف را با قاشق خارج کنید و از ورود هرگونه بخش سبز یا زرد به آن جلوگیری کنید. در صورت نیاز، لکههای زرد را با چاقو جدا کنید.
در سایت خبری خبررسان آخرین اخبارحوادث,سیاسی,فرهنگ وهنر,اقتصاد و تکنولوژی,دفاعی,ورزشی,ایران,جهان را بخوانید.
شستن کامل ژل
ژل خارجشده را در آبکش قرار دهید و چند دقیقه زیر آب سرد بشویید. سپس آن را در کاسهای از آب سرد ریخته و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بماند. این عمل را دو یا سه بار تکرار کنید تا هرگونه لزجت و مواد اضافی از روی ژل پاک شود.
خردکردن ژل
ژل شسته شده را روی تخته تمیز قرار دهید و به مکعبهای کوچک برش دهید. اندازه قطعات به سلیقه شما بستگی دارد، اما تکههای نیم تا یک سانتیمتری برای شربت مناسبتر هستند.
آمادهکردن شهد پایه
شکر و یک پیمانه آب را در قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. پس از اینکه شکر حل شد، اجازه دهید مخلوط به مدت پنج دقیقه گرم شود و سپس آبلیمو را اضافه کنید.
مخلوطکردن مواد
نصف ژل خرد شده را به همراه دو پیمانه آب سرد و شهد خنکشده به مخلوطکن اضافه کنید. دستگاه را فقط چند ثانیه روشن کنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. مخلوط را در پارچ ریخته و مکعبهای باقیمانده ژل را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه شربت آلوورا با شکر
برای تهیه شربت آلوورا با شکر، شکر را با آب مخلوط کنید و پس از حل شدن کامل آن، آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه بجوشد. سپس شربت را به آرامی خنک کرده و ژل خرد شده را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه شربت آلوورا با عسل
در این روش شما نیازی به جوشاندن شهد ندارید و فقط کافی است عسل را با مقداری آب ولرم مخلوط کنید. سپس ژل آلوورا را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
طرز تهیه شربت آلوورا شبیه نمونههای بازاری
شربتهای کارخانهای آلوورا معمولاً طعمی قوی و شیرین دارند. برای تهیه نسخه مشابه در منزل، میتوانید تکههای ژل را به اندازههای یکسان برش دهید و سپس آنها را برای مدت کوتاهی در آب جوش قرار دهید و بلافاصله به آب یخ منتقل کنید.
جمعبندی
در این مطلب آموختیم که تهیه شربت آلوورا بسیار ساده است و تنها با چند ماده اولیه میتوان آن را در خانه تهیه کرد. این نوشیدنی را بهتر است تازه و خنک سرو کنید و باقیمانده آن را در یخچال نگهداری کنید.
منبع: دیجیکالا مگ
نوشته طرز تهیه شربت آلوورا خانگی طبیعی و پر خاصیت اولین بار در دیجیکالا مگ. پدیدار شد.